大家好,闽南今天小编来为大家解答以下的问题
，关于闽南家常菜做法
，家常闽南家常菜做法大全这个很多人还不知道 ，菜做常菜现在让我们一起来看看吧 ！法闽 本文目录 食材 五花肉150克 、白米饭2碗 、大全鸡蛋4个
、闽南红葱头70克、家常姜3片 、菜做常菜豆油适量 、法闽老抽5勺 、做法陈醋1勺
、大全料酒2勺、闽南精盐2小勺
、家常白砂糖3小勺 、菜做常菜五香粉2小勺、味精2小勺 、土豆淀粉2小勺 、黄瓜6片
？胡萝卜3片 方法/步骤 1 、锅中放入没过鸡蛋的水 ，鸡蛋冷水下锅
，水沸后盖盖煮5分钟左右。 2、煮好的鸡蛋立刻放入冷水中。 3 、鸡蛋凉了以后将壳剥去 。 4、五花肉切丁，红葱头切小块 ，姜切碎末 。 5、锅中放入适量油 ，将肉丁小火煸去肥油 。 6 、煸好后关火 ，将多余油腻倒出 ，留一部分即可 。 7 、再次加热 ，放入红葱头和姜末爆香 。 8
、放入老抽 。 9 、放入大约可以没过鸡蛋的水 。 10 、放入料酒 。 11
、放入陈醋 。 12 、放入精盐 。 13、放入五香粉 。 14 、放入白糖 。 15 /25 将鸡蛋放入锅中。 16 、小火慢炖 ，将鸡蛋煮入味 ，过程中要将鸡蛋翻几次面，上色均匀
。 17 、卤汁收得差不多时 ，关火
。 18
、放入味精，搅拌均匀 ，盖盖浸泡一会儿 ，让鸡蛋入味。 19
、鸡蛋浸泡30后 ，将鸡蛋取出 。 20 、小火加热卤汁
，放入土豆淀粉 ，然后立刻将淀粉搅拌均匀 ，使其不成颗粒状 。 21 、加热至卤汁浓稠着火
，卤汁就做好了。 22 、准备好事先煮好的米饭。 23、盛一碗米饭，切一半卤蛋 ，摆上喜欢的蔬菜
。 24 、在米饭上浇上卤汁 ，再放上肉丁 ，即可美味享用卤肉饭啦
！ 小贴士 1米饭提前煮好 ，不要煮得过软 。2鸡蛋煮好后立刻放入凉水中泡至鸡蛋变凉易去壳 。3肉丁不要切得太大，否则吃起来会很腻
。4肉要选择肥瘦相间的五花肉口感才好 。5肥肉在锅中要煸出一些肥油 ，这样做的卤更香 ，肉吃起来也不会腻 。6炖卤的时候鸡蛋要翻几次面
，这样鸡蛋上色均匀
。7搭配的蔬菜非常随意 ，自家有什么就可以搭配什么
。 食材： 糯米粉200克 、玉米淀粉50克 、豆沙 、糖粉 、豆粉
、芝麻 、黄油30克 做法
： 1 ，我们直接用现成的糯米粉来做 ，把糯米粉、玉米淀粉、糖粉 、适量的水倒入大碗中，用筷子拌均匀 ，把面糊调得细腻些 ，没有颗粒的状态
。 2 ，用保鲜膜封好碗口 ，上锅蒸半个钟头
，糯米糊慢慢凝固 ，变成透明状时就蒸熟了 ，把碗拿出来 。这时加入黄油，搅拌均匀后
，放在一旁晾凉
。 3 ，黑芝麻炒熟 ，和糖粉
、豆沙混合，搅拌好做成馅儿 。 4
，在案板上铺上一层保鲜膜 ，将糯米团放在案板上揉成长条，分成小份 ，用手揉成一个个小圆团，反正自己想做成什么形状都行 。 4 ，用手把小面团按扁
，放豆沙馅进去包好，放在装豆粉的盘子里
，让外面裹上豆粉即可。 闽南红烧鱼是一道传统的福建闽南地区的家常菜 ，制作简单 ，口感鲜美 ，下面是具体的做法 ： 所需食材 ： -鲫鱼一条 -生姜适量 -葱适量 -料酒适量 -生抽适量 -老抽适量 -糖适量 -盐适量 -清水适量 -食用油适量 做法步骤 ： 1.将鲫鱼去鳞 、去内脏 、去头尾，洗净备用 。 2.将生姜切成片
，葱切成段，备用
。 3.热锅凉油
，将鲫鱼两面煎至金黄色
，盛出备用 。 4.留底油
，放入生姜和葱段爆香 。 5.加入适量的料酒，煮至酒香散发 。 6.加入适量的生抽、老抽、糖和盐 ，煮至糖融化 ，调成红色汁 。 7.加入适量的清水 ，煮开后放入煎好的鲫鱼
。 8.将鲫鱼煮至熟透 ，汤汁浓稠即可关火 。 9.装盘后撒上葱花即可食用 。 这样
，一道美味的闽南红烧鱼就做好了 ，希望你喜欢 ！ 关于闽南家常菜做法和闽南家常菜做法大全的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。闽南卤肉饭正宗做法
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